香菜孜然羊腰子的做法 香菜孜然羊腰子怎么做

“第一次做，放了香菜和孜然，没有怪味，味道相当不错。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菜孜然羊腰子的做法步骤

• 1、羊腰子去膜，切条。

• 2、放碗里，反复清洗。

• 3、洗4、5次后放料酒。

• 4、单独抓揉，再次反复清洗。

• 5、再次锅烧开水，放洗净的腰子。

• 6、大火烫变色即可。

• 7、洗净浮沫备用。

• 8、所有配菜都处理干净，切丝。

• 9、热锅冷油，油热放泡姜丝煸出香味。

• 10、放香菜梗和葱丝翻炒。

• 11、香菜梗变色。

• 12、放腰子。

• 13、大火翻炒均匀放生抽。

• 14、炒均匀取烧烤料。

• 15、炒均匀即可。

• 16、成品。

小窍门

放烧烤料比单一的孜然味道更好哦，香气依然是孜然味。