荷叶饼夹孜然羊肉的做法 荷叶饼夹孜然羊肉怎么做

“羊肉滑嫩，孜然味儿浓郁，春节家宴很受欢迎的一道菜。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤

• 1、羊腿肉切小块。

• 2、适量盐，生抽，蚝油，玉米淀粉。不用老抽，炸出来发黑，卖相不好看。

• 3、戴一次性手套抓匀。

• 4、淋上适量花生油。

• 5、抓匀稍腌。

• 6、孜然粉，辣椒粉，白芝麻备用。

• 7、香菜。

• 8、锅里适量油烧6成热，放入羊肉。

• 9、用筷子划散。

• 10、喜欢滑嫩口感的，不用炸那么长时间。

• 11、锅一点点底油，蒜蓉，几粒花椒，炒香。

• 12、滑过油的羊肉倒入。

• 13、翻炒几下。

• 14、适量盐，味精调味，撒上孜然粉，辣椒粉，白芝麻

• 15、翻炒几下，关火盛出。

• 16、热乎乎的荷叶饼摆盘。

• 17、香菜铺到中间。

• 18、孜然羊肉盛上即可。

• 19、成品。