孜然法式羊排的做法 孜然法式羊排怎么做

“羊排孜然味浓郁，土豆粉糯。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然法式羊排的做法步骤

• 1、法式羊排洗过，冷水下锅。

• 2、水开多焯几分钟，捞出来温水洗去浮沫儿。

• 3、放入锅里，加足量温水，少许盐，花椒，辣椒，姜片。

• 4、大火煮开，中小火煮40分钟。

• 5、关火。

• 6、羊排捞出，晾至温热。

• 7、适量盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，孜然粒调味儿。

• 8、抓匀腌制20分钟。

• 9、螺丝椒，洋葱，土豆。

• 10、土豆煮8～10分钟。

• 11、捞出控水。

• 12、螺丝椒，洋葱，土豆放入羊排中。

• 13、拌匀。

• 14、放入烤盘中。

• 15、预热，上下火180度，烤20分钟。

• 16、取出翻面刷油，继续烤8～10分钟。

• 17、成品。