孜然烤羊排的做法 孜然烤羊排怎么做

“孩子想吃烤羊排，立马安排。先煮再烤，羊肉孜然味浓郁，咸香入味儿，轻轻一撕，轻松脱骨。一点不膻，好吃到吮指。😍”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然烤羊排的做法步骤

• 1、羊排请卖家剁成一根一根的。

• 2、清水浸泡一会儿，倒去血水。

• 3、锅里适量清水，羊排放入，切几片姜进去。

• 4、焯两滚儿。

• 5、洗去浮沫儿。

• 6、锅另放清水，焯过水的羊排放入，加几片姜，几个干辣椒，一点点盐。

• 7、小火炖40分钟。

• 8、羊排捞出控一下水。

• 9、倒入适量蚝油，生抽，一点点盐。

• 10、洋葱丝。

• 11、适量孜然味，辣椒粉，烧炒料。

• 12、抓抹均匀。腌制三四个小时。

• 13、腌好的羊排均匀刷一层油。

• 14、烤箱预热5分钟，上下火200度，烤20分钟。

• 15、翻面刷油。

• 16、继续烤5～10分钟。

• 17、取出烤盘。

• 18、撒上孜然粉，烧烤料，辣椒粉。装盘开吃。

• 19、成品。

• 20、成品。