孜然烤羊腿肉的做法 孜然烤羊腿肉怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然烤羊腿肉的做法步骤

• 1、羊腿肉切块放入凉水，加入海盐、花椒颗粒、小茴香颗粒、孜然颗粒浸泡一小时。

• 2、辣椒面、孜然粉、花椒粉、食盐按照1:1:0.5:0.5比放入碗中。

• 3、将调料搅拌均匀。

• 4、一小时后将泡泡羊肉的水倒掉（花椒颗粒、孜然颗粒、小茴香颗粒不用倒干净），将调料均匀涂抹在羊腿肉上（调料尽量多一些，分多次撒在羊肉上，每次都揉搓均匀）。

• 5、烤箱设210度，上下烤，时间设定50分钟，前十分钟预热。

• 6、将羊肉均匀放在铺了铝箔纸的烤盘上。

• 7、在烤盘上包铝箔纸封好羊肉。

• 8、放入烤箱烤制40分钟。

• 9、40分钟后去掉上层铝箔纸，羊肉拣出装盘，乘热吃，鲜嫩可口多汁。

• 10、开动吧。