孜然羊排的做法 孜然羊排怎么做

“这个做法收到家里人的好评，一致表示超级好吃。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然羊排的做法步骤

• 1、羊排冷水下锅焯水。

• 2、用温水洗净浮沫。

• 3、沥干水分。

• 4、砂锅放纯净水和食盐。

• 5、放羊排。

• 6、放葱。

• 7、大火烧开，中小火炖1小时，我边工作边做饭，把它忘了，等想起来水都烧干了，好在没糊锅。

• 8、热锅冷油，放花椒八角干辣椒和食盐。

• 9、放白糖。

• 10、切葱。

• 11、把白糖炒化放羊排翻炒。

• 12、翻炒1分钟放生抽，炒至没有汤汁。

• 13、香菜洗净切末，取孜然粉。

• 14、放葱，香菜和孜然粉。

• 15、翻炒均匀即可。

• 16、成品。

小窍门

羊排一定要炖过以后再炒，或者烤也可以。