![香菜孜然羊肉片怎么做好吃又简单]( "香菜孜然羊肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
羊肉片 ：
300 辅料
盐 ：
1.5g油 ：
15干辣椒片 ：
10蚝油 ：
10孜然芝麻 ：
20 香菜 ：
100 具体步骤
![香菜孜然羊肉片怎么做好吃又简单 第2张]( "香菜孜然羊肉片怎么做好吃又简单 第2张")
1.取适量的羊肉片备用。
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2.香菜去根洗干净。
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3.切成小段
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4.锅中烧开水，水开后下入羊肉烫至变色捞出控水。
![香菜孜然羊肉片怎么做好吃又简单 第6张]( "香菜孜然羊肉片怎么做好吃又简单 第6张")
5.炒锅内加入油烧开，关火，至油温八成热。
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6.下入辣椒片炸香。
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7.把芝麻和孜然倒在羊肉片上备用。
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8.开火倒入羊肉片。
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9.加入盐和蚝油煸炒。
![香菜孜然羊肉片怎么做好吃又简单 第11张]( "香菜孜然羊肉片怎么做好吃又简单 第11张")
10.倒入香菜快速煸炒片刻即出锅。
烹饪技巧
炸辣椒片时不要油温太开，会糊。所以油开后关火凉下油再倒入辣椒片。如果是玉米油可以直接到八成热时就下辣椒片。大豆油不烧开会有些腥。
