姜葱可乐螃蟹的做法 姜葱可乐螃蟹怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

姜葱可乐螃蟹的做法步骤

• 1、买回来的螃蟹清洗干净。

• 2、用里将螃蟹的大钳扭下来，方便将螃蟹彻底清洗干净。

• 3、卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开（这样在炒的时候容易入味，也容易剥来吃）。

• 4、将蟹壳用来剥下，用厨用剪刀将螃蟹的腮和嘴剪去，然后用水冲洗干净。

• 5、这是剪下来的螃蟹腮和螃蟹的嘴。

• 6、这是处理好的螃蟹。

• 7、将处理好的螃蟹斩件。

• 8、用刀尾尖斩一下螃蟹的脚壳，这样也是让螃蟹容易进味和吃的时候如愿剥肉。

• 9、用酒、盐腌制斩件的螃蟹。

• 10、准备好洋葱，姜和香葱。

• 11、炒锅里放油烧热然后放几片姜和香葱头下去炒香。

• 12、炒香了姜葱之后放斩件的螃蟹下去翻炒。

• 13、将半瓶可乐倒进去和螃蟹一起炒。

• 14、放盐，酒和生抽下去炒匀。

• 15、放盐，酒和生抽下去炒匀。

• 16、最后放姜葱和洋葱下去炒均匀味道，熄火，可以上碟了。

• 17、炒好的螃蟹上碟。洗干净手，可以品尝充满香葱味的螃蟹了。

小窍门

温馨提示：
在清洗螃蟹之前最好先把螃蟹的大钳扭下来，这样在清洗的时候就不用担心被螃蟹的钳子夹到手了，而且也容易将螃蟹彻底的清洗干净。