姜葱焗田鸡的做法 姜葱焗田鸡怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

姜葱焗田鸡的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、配菜洗净，姜、红葱头去皮切块、大葱、小葱切段，尖椒切圈。

• 3、田鸡宰杀洗净剁块，田鸡块放入大碗，加入2片姜、耗油、料酒、生抽、白糖、鸡精、盐、麻油、半个柠檬汁、淀粉抓匀腌制20分钟。

• 4、煎锅放油烧热，下腌制好的田鸡（腌制汁水留着有用）煎至变色关火，放入黑胡椒碎拌匀。

• 5、盛出待用。

• 6、砂锅放油烧热，放入姜、红葱头、大葱段煸炒出香。

• 7、将田鸡倒入覆盖在上面，再放入尖椒、倒入腌制汁水，盖上锅盖焗3分钟，沿着锅边浇一圈广东米酒，激发一下食材的香气，关火放入小葱段即可。

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

小窍门

红葱头没有可以用大洋葱。