椒麻鱼块的做法 椒麻鱼块怎么做

“过年准备的一条水库鲤鱼还没有吃，收拾出来消灭了吧，今天做一道椒麻鱼块，管保叫你停不下筷子，而且很费主食和饮料啊！如果你也想做这道菜，最后有冰镇饮料搭配着，否则舌头一直是麻酥酥的，老过瘾了。”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒麻鱼块的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、水库鲤鱼收拾好切块，加葱姜丝、盐、料酒，放冰箱里腌制一夜今天用的是昨晚腌制的鱼块，只用了1/3。

• 3、准备青花椒火锅料，这个牌子的椒麻味特别浓，什么也不用放，一袋调料加水就足够了，菜鸟级别的福音。

• 4、把火锅料剪开，放入锅中炒一下增香，不炒直接加水也行。

• 5、加入能没过鱼肉的清水。

• 6、下入蒜瓣。

• 7、另取一个不粘锅把鱼肉煎一下。

• 8、一面煎至金黄后翻面。

• 9、汤汁开了下入煎好的鱼块。

• 10、中火煮20分钟入味。

• 11、盛出撒上香菜装盘。

• 12、配上大花卷，绝了。

• 13、成品图。