大骨烩酸菜粉的做法 大骨烩酸菜粉怎么做

“大骨烩酸菜粉条，很传统的东北菜，
香香的骨头，酸酸的菜...”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大骨烩酸菜粉的做法步骤

• 1、准备熟大骨及老汤适量备用。

• 2、酸菜1袋备用。

• 3、粉条1绺放清水中浸泡备用。

• 4、在熟大骨的锅中加入洗净并攥干水分的的酸菜。

• 5、加入足量清水，大火烧开转小火炖，酸菜很耐煮的多炖一会才会更好吃。

• 6、在酸菜炖煮大约30分钟时加入泡好的粉条。

• 7、待粉条煮至透明时加入适量精盐出锅便可，因为大骨汤本身有一定的咸度，所以这一次便不用加太多盐了。

小窍门

因为大骨是头天炖的放足了调料，这次炖煮时只需加入少量盐调味即可。
其实用足量的五花肉加上新灌的血肠烩出的酸菜，才最最好吃，我这个，根本没法比呦！！