排骨烩酸菜的做法 排骨烩酸菜怎么做

“排骨与酸菜碰撞出的一道佳肴美馔——排骨烩酸菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烩 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨烩酸菜的做法步骤

• 1、准备食材：排骨、五花肉片、葱花、姜粒、蒜粒、花椒、八角，酸菜洗净切粗丝。

• 2、排骨和五花肉片用流水冲一会，捞出控水。

• 3、净锅入油，烧热，下五花肉片中小火炒制。

• 4、炒至肉片微黄。

• 5、下排骨继续炒制。

• 6、待排骨色微黄时倒入料酒、酱油，放葱姜蒜和花椒及八角炒匀

• 7、放入酸菜。

• 8、翻炒均匀倒入热水

• 9、撇去浮沫加盖小火炖50分钟左右。

• 10、排骨成熟香味溢出后关火。