酸菜炖大骨的做法 酸菜炖大骨怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜炖大骨的做法步骤

• 1、大骨清洗后，清水下锅，放入生姜块和大葱，料酒。

• 2、烧开后，撇掉浮沫。汤大，我就大火炖了半小时。

• 3、冷锅热油，放入少许花椒小火炸香，放入自家腌的红泡椒，小火炒一会。

• 4、下入泡过水的酸菜煸炒，（没买到东北酸菜，就用常见的李记酸菜代替了）

• 5、倒入大骨和汤

• 6、生抽，盐调味

• 7、再炖上15分钟出锅开吃。