石锅酸菜大骨汤的做法 石锅酸菜大骨汤怎么做

“秋高气爽，天气渐凉了。有道是天凉好个秋！

今早去菜市买菜，气温只有12度，穿的也不少啊，但依然冻得瑟瑟发抖。

中午艳阳高照，气温26度。这就是东北，昼夜温差极大。这个时候不知道该穿啥。

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天凉了，该是吃锅子的时候啦，石头锅保温，离火半个小时也不凉。酸菜大骨汤，不腻开胃。

热热乎乎的喝点汤保证你暖心暖胃的。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

石锅酸菜大骨汤的做法步骤

• 1、大骨冷水下锅，水开放入一大勺白酒。

• 2、焯好的大骨放入高压锅里，加入花椒大料，葱姜。

• 3、加入冷水没过大骨。骨头煮烂为止。

• 4、把骨头汤放入石锅里，下入酸菜，烧开。

• 5、放入盐鸡精。

• 6、放入胡椒粉，小火咕嘟十分钟。