牛肉豆腐蔬菜煲的做法 【塔吉锅】---牛肉豆腐蔬菜煲 牛肉豆腐蔬菜煲怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
牛肉豆腐蔬菜煲的做法步骤
1、食材图。
2、豆腐一块,切片摆整齐(摆法随自己)。
3、放下麦豆,切成菱形片的胡萝卜,滚刀条的黄瓜。
4、洋葱一部分切小块,边角少部分切成末,待用。
5、牛肉切片,加半茶匙盐,淀粉,洋葱末,搅拌均匀。
6、在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱,一汤匙郫县豆瓣酱,适量清水,搅拌均匀。
7、洋葱块煸香待用,也可以省略此步骤。
8、煎锅烧热,油烧热,下入腌制好的牛肉。
9、牛肉滑散,出洋葱的香味。
10、下入碗汁煮开,我的碗比较小,另外再加了半碗水。
11、把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。
12、再撒上洋葱和小米辣,盖上盖中大火煮五分钟,焖两三分钟即可,出锅稍微整理点缀。