爱美食之豆腐酿肉蔬菜煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

板豆腐 ：1块
大白菜 ：300
草菇 ：12朵
搅碎猪肉 ：100
葱 ：数段
芫茜 ：1棵
高汤 ：250
水 ：1大匙
生粉 ：1小匙

辅料

糖 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
麻油 ：适量
蛋白 ：1/2个
豉油 ：适量
蠔油 ：1小匙
米酒 ：适量

具体步骤

1.猪肉加醃料拌匀，顺同一方向搅拌至起黏性

2.草菇冲洗干净，大白菜洗干净切段，分别焯滚水沥干备用

3.板豆腐洗净切块，放在网上放置一会，等待沥干水份

4.板豆腐用汤匙在中间小心的挖一个洞，酿入醃好的猪肉

5.锅内下油煮热，逐一放入酿好的豆腐，炸至金黄，捞起放在蒸架上沥干油

6.陶瓦煲放入草菇和大白菜垫底，排入豆腐，倒入高湯煮滚，加入调味料小火煮至入味

7.最后下水和生粉开的茨汁拌匀煲内汤汁，小心避免拌散豆腐，熄火撒上葱段和芫茜，