烤鲈鱼杂蔬的做法 烤鲈鱼杂蔬怎么做

“用ACATM33HT的烤箱来烤鱼让我很纠结，这么漂亮而且崭新的烤箱实在是不舍得烤鱼，而烤箱偏偏有烤鱼的专档设计来诱惑我。所以忍不住还是开烤。
今天烤的是鲈鱼，加上自己喜欢的各种蔬菜，真是味道鲜美，别有一番风味。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤鲈鱼杂蔬的做法步骤

• 1、.鲈鱼洗净从中间切开，不要切断。用洋葱、盐、料酒腌制20分钟。

• 2、准备各种蔬菜。自己喜欢的都可以。

• 3、木耳泡发备用。

• 4、腐提前煎成油豆腐。

• 5、准备炒蔬菜的调料：葱、姜、蒜，花椒粒，干辣椒和郫县豆瓣。

• 6、生抽、老抽和花生油混合调成刷鱼的酱汁。

• 7、烤盘铺上锡纸。

• 8、鱼腌制好，再烤盘上先撒一层大葱段和姜片，目鱼反正面刷上酱汁。

• 9、撒上烧烤粉。

• 10、今天用的是ACATM33HT的烤箱来烤鱼。特别的简单，一看就明白，非常好用哦。提前连接电源，按菜单键，开始设置。调到‘烤鱼’档，按启动，烤箱开始预热。

• 11、预热自动停止，放进刷好料汁的鱼，中层烤10分钟。

• 12、烤鱼的同时，炒蔬菜。锅中放入少许的油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油

• 13、依次加入青菜煸炒。

• 14、然后放入豆腐和木耳，加入蚝油、老抽和生抽调味，然后加入少量的高汤，烧开，断生即可关火，拌匀。

• 15、将烤鱼盘取出。（烤箱正常运转）TM33HT这款烤箱烤出的鱼，特别的均匀，10分钟取出，鱼肉已经很鲜香，再加入蔬菜神加工一下更好吃。

• 16、倒入炒好的蔬菜。

• 17、继续放入烤箱再烤20分钟，放中下层。

• 18、烤箱自动设置是35分钟，烤制的时候要随时观察，我提前5分钟取出，刚刚好。

• 19、取出烤盘，撒上一些香菜，就可以开饭了。不仅鱼肉鲜美，蔬菜也是相当的好

小窍门

鲈鱼的肉质和营养价值都相当优越，特别适合在冬日享用。鲈鱼身上的小刺基本没有，特别适合小孩和老人。