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杂蔬啫啫鱿鱼煲的做法 杂蔬啫啫鱿鱼煲怎么做

杂蔬啫啫鱿鱼煲的做法 杂蔬啫啫鱿鱼煲怎么做

非常好吃的一道砂锅菜,个人觉得砂锅菜里的素菜也是极好吃的,酱香味浓,非常下饭。瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,所以叫做啫啫煲

食材明细

主料
  • 鱿鱼 (1条)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 西芹 (100g)
辅料
  • 洋葱 (适量)
  • 大葱 (适量)
  • 青椒 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 辣椒酱 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 原味 口味
  • 未知 (难度)

杂蔬啫啫鱿鱼煲的做法步骤

  • 杂蔬啫啫鱿鱼煲的做法 杂蔬啫啫鱿鱼煲怎么做 第2张

    1、食材切成适当的大小。

  • 杂蔬啫啫鱿鱼煲的做法 杂蔬啫啫鱿鱼煲怎么做 第3张

    2、鱿鱼焯水,捞起备用。

  • 杂蔬啫啫鱿鱼煲的做法 杂蔬啫啫鱿鱼煲怎么做 第4张

    3、砂锅烧热,加入胡萝卜全部加入,洋葱、青椒、西芹、大葱都留一小部分,其他放入锅中,炒香。

  • 杂蔬啫啫鱿鱼煲的做法 杂蔬啫啫鱿鱼煲怎么做 第5张

    4、放入鱿鱼,酱油、蚝油和辣椒酱,一点点水,盖上锅盖焖7、8分钟左右。

  • 杂蔬啫啫鱿鱼煲的做法 杂蔬啫啫鱿鱼煲怎么做 第6张

    5、最后把剩下的食材都加入,翻炒一会即可上锅。

小窍门

1.最后不一定要全熟,砂锅还是再继续加热
2.砂锅铸铁锅都能做