杂蔬鱼肉面疙瘩的做法杂蔬鱼肉面疙瘩怎么做

飘香香主食 3.4W

“当宝宝开始从泥糊状辅食向固体食物过渡，煮烂面疙瘩是很好的选择，可以加强对咀嚼吞咽能力的开发，宝宝能轻松驾驭也会比较爱吃。其实做面疙瘩很简单，只是需要一点耐心和一定的技巧哦。
参考月龄：10M+”

主料

辅料

1、食材：龙利鱼60克，番茄1/2个，洋葱1/8个，青菜1根，普通面粉15克，玉米粉15克，柠檬1片
2、鱼切碎后剁剁碎，挤几滴柠檬汁到鱼泥中，腌制一下去去腥。🌻小贴士：好久没用刀剁肉，好生疏，鱼肉还好，平常坚持刀剁肉的妈妈们，我佩服你们。
3、番茄开十字，放热水中烫一会去皮，切成小丁。
4、洋葱切碎，绿苋菜切碎。
5、将面粉放碗里，打开水龙头最小的水流，以2秒一滴水的速度滴入面粉中，水一边滴，筷子一边快速搅拌，直到没有干粉。这里花点耐心，水不要大，但搅拌要快。这样做出来的面疙瘩才够小。🌻小贴士：我为了拍摄用杯子慢慢倒水，疙瘩有点大。
6、锅中放少许油，先放入洋葱爆香。
7、闻到洋葱香味了加入番茄，一边炒一边按压，炒到番茄出汁后加入鱼泥，用铲子将鱼泥划散。
8、翻炒几下后加一碗水，水开后转成小火，撒入面疙瘩，一边撒一边搅拌，再煮2分钟。
9、加入苋菜碎，一分钟就可以出锅啦。
10、番茄和面真的绝配，蔬菜和肉类可以随意组合，这样的疙瘩面很软烂，10个月的小主就可以驾驭。
11、主食、肉、菜都有了，几分钟就搞定了小主的一餐。