玉米胡萝卜鸡肉砂锅蒸汤的做法 玉米胡萝卜鸡肉砂锅蒸汤怎么做

“喜欢隔水蒸汤，尤其是炎炎夏日。砂锅蒸汤相之于炖汤，汤色清澈，味道鲜美，而在蒸制的过程中，丝毫不损耗一点汤水，营养非常丰富。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米胡萝卜鸡肉砂锅蒸汤的做法步骤

• 1、鸡肉剁块，冷水下锅，焯掉血沫，反复冲洗干净。（这一步非常重要）

• 2、玉米、胡萝卜切成段，放入砂锅内。

• 3、放入冲洗干净的鸡肉、生姜片、胡椒碎。

• 4、加满开水。（在蒸的过程中，砂锅中的水不会消耗）

• 5、加盖蒸1个小时。

• 6、打开锅盖，放入盐、味精和枸杞，再蒸5分钟。

• 7、成品。

小窍门

1.鸡肉必须冷水下锅，不要搅动，否则血沫会沾附到鸡肉上，很难弄干净。
2.中小火蒸，保持上汽状态即可。