鳕鱼杂蔬糕的做法 9个月以上辅食鳕鱼杂蔬糕 鳕鱼杂蔬糕怎么做

“孩子辅食选什么鱼好？很多妈妈都很困扰，
其实只要记住这几个点就可以，1、少刺2、低汞3、高dha，
只要按照这三个原则挑选肯定能找到适合宝宝吃的鱼，
比如今天的真鳕鱼就很适合宝宝吃，也符合上面的三个选鱼的要求，很多妈妈说那银鳕鱼好不好，那个更贵而且很好吃，
银鳕鱼相对来说含汞比较高，孩子要少吃，优点是口感比较好，清蒸肉质非常嫩，所以很多妈妈都选银鳕鱼，但是其实并不适合孩子吃哦。
真鳕鱼他清蒸口感略柴，所以我们需要改变一下做法，
比如今天的鳕鱼杂蔬糕就非常不错，做出来口感好而且营养好能给孩子补充dha，让孩子越吃越聪明哦。
所以选鱼不是看什么贵买什么孩子爱吃买什么，
我们一定要看孩子需要什么，做法灵活变通一下孩子肯定会爱吃的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鳕鱼杂蔬糕的做法步骤

• 1、真鳕鱼用柠檬腌渍去腥，选择其他的鱼肉也可以。

• 2、西蓝花、胡萝卜切成碎末。

• 3、真鳕鱼45g玉米淀粉8g蛋白12g。

• 4、用料理棒打成泥备用。

• 5、加入切碎的西蓝花跟胡萝卜混合均匀。

• 6、准备一个模具放一张油纸，旁边抹油防粘放入鳕鱼泥。

• 7、上面加上一个蛋黄，撒紫菜粉，如果蛋黄过敏可以不加。

• 8、水开后盖上盖子蒸20分钟焖五分钟脱模切块即可。

小窍门

1、其他的鱼也可以做这个鱼糕一定要按克数比例。
2、蔬菜可以换成其他不易出水的蔬菜。
3、鱼肉一定要仔细检查是否有刺。