健康美味的杂蔬鲈鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

杂蔬鲈鱼汤是一道酸酸甜甜、绸而不腻、色泽鲜艳、营养丰富的鲈鱼汤。其中番茄等时蔬富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素等多种人体必需的营养元素。而鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素等营养元素。具有益脾胃；补肝肾等功效。汤内加入的时蔬可根据个人口味添加。

主料

鲈鱼 ：600
番茄 ：3个
金针菇 ：适量
芹菜 ：适量

辅料

小葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
白酒 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 番茄切块。小葱只留下葱白部分。洗净备用。鲈鱼让小贩宰好。回家切4段备用。

2. 锅里倒油，放4片姜片，下鲈鱼块双面煎透煎熟捞出备用。姜片在煎好鱼后就会变焦。捞出扔掉。

3. 锅里放足够多的水，下煎好的鲈鱼块和白酒和醋和另外的4片姜。大火煮出奶白色的汤。大概20分钟后下番茄和葱段。再转中火再炖10分钟左右即用盐调味。

4. 最后再滴入香油即可