鸡腿二吃的做法 鸡腿二吃怎么做

“有菜有汤，鸡腿二吃法”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

鸡腿二吃的做法步骤

• 1、鲜肉鸡腿一支；

• 2、撕皮取骨。

• 3、鸡腿肉切条；

• 4、放胡椒粉、味精、生抽；

• 5、抓合后下豆粉放水；

• 6、黄、红、青椒切条，仔姜切片，小葱切段；

• 7、将上浆了的肉条放入鸡骨汤中氽熟捞出；

• 8、油热，下姜片、黄红青椒条放盐炒断生，倒入肉条、葱段翻匀，淋芝麻油即可。

• 9、老姜切小条；

• 10、少油小火，下姜、鸡皮和骨爆炒；

• 11、倒入凉水；

• 12、白菜，取叶段部分；

• 13、泡洗；

• 14、大火冲煮骨、皮汤，打去浮沬；

• 15、煮5分钟后，沥去骨皮、姜条；

• 16、待氽过肉条后，在汤中放胡椒粉、盐、味精，下白菜；

• 17、白菜煮软后捞入汤盆，洒葱颗；

• 18、冲入汤即可。