冬瓜虾汤的做法 冬瓜虾汤怎么做

“春季风大易上火，冬瓜去火又好吃，加上海虾的鲜香，真是太好喝啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜虾汤的做法步骤

• 1、冬瓜去皮切块。

• 2、海虾先用料酒去腥。

• 3、再去掉虾线，去壳切块。

• 4、冬瓜加适量清水一起煮。

• 5、煮到冬瓜成半透明状态，加入虾仁一起煮到虾仁变色，加盐调味出锅。

小窍门

冬瓜要先煮，这样才能软烂好吃。
海虾不易煮太久，不然口感和味道都会不好。