关于红枣焖三杯鸡的做法的餐饮精选

“这是从新凤书美食学来的，这里说的三杯，是麻油一杯、酱油一杯和米酒一杯，各人做法配料都有所不同，这里介绍的是用红枣来做配料，主要是把红枣的果胶和果酸发挥出来，搭配鸡肉，确实好棒。”食材明细主料鸡块（约500克）辅料大红枣（6...

“台湾名菜三杯鸡是台湾宴席上不可或缺的一道菜，有句话叫“不会做三杯鸡的不是正宗台菜馆”，足见三杯鸡在台菜中的地位，关于三杯鸡的来源，有一个温馨的传说。台湾以前有一个穷妈妈，家里很穷，只能杀了家里的老母鸡招待客人，因...

食材明细主料田鸡（4只）姜（2块）葱（1颗）蒜（2个）干䓤（2个）调味料麻油（1匙）油（2匙）料酒（3匙）老抽（1匙）生抽（2匙）糖（少许）胡椒粉（少许）酱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）三杯田鸡的做法步骤1、田鸡由攤販处理干淨，去皮，去腳，斬細件备用。2、姜，葱，蒜和干...

“食材：2斤的土家鸡1只，红枣数个，红酒适量，红糖适量，调料：构杞适量，油，盐，方法：1、备好红酒，红糖适量。2、土家鸡去毛和内脏冼净待用。3、将鸡切大块，4、锅里烧油下入切好的鸡块翻炒片刻，5、调入红酒，红糖，盐焖20分钟。6、再调入红枣...

“第一次看到这个名字，想不通为什么鸡翅还用杯子来盛，还是3杯，后来看了美食家们的菜谱，原来自己是傻老冒啊，才知道什么是“三杯”。三杯源自江西，相传为一江西籍狱卒因狱中条件所限，只使用了甜酒酿、猪油、酱油各一杯炖制鸡...

“既然叫三杯鸡腿，顾名思义就是用三杯不同的酱料加上鸡肉烹饪而成（植物油、料酒、生抽），特别注意全程不加水，用料酒、啤酒和米酒都可以，做出来的味道稍有不同，看个人喜欢。当然一只鸡真的用三大杯酱料确实太多，适量即可.........

“电饭锅做的简单版三杯鸡，鸡倒是做得很好，刀工不好，没有拍出真实效果。味道也很好，大人孩子都喜欢吃，手撕鸡的感觉。我用的鸡体积比较小，所以用量相应减少了，白酒：酱油：糖的比例1:1:1，用量可以根据鸡的大小决定。不需要加水。...

“红枣焖鸭香甜可口”食材明细主料老鸭（800克）红枣（150克）辅料盐（适量）油（适量）香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）姜（适量）生抽（适量）咸甜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）红枣焖鸭的做法步骤1、备老鸭斩块，红枣适量，八角，桂皮，香叶，姜等，食材的多...

食材明细主料鸡腿肉（2只）九层塔（适量）姜（4片）蒜（5粒）辣椒（3条）绍兴花雕酒（1碗）酱油（1碗）油（少许）冰糖（9小粒）辅料麻油（少许）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）三杯鸡的做法步骤1、鸡腿肉切块，洗干净晾干。倒入一碗酱油腌半小时。2、用一个...

“前几天身体不适，生理期，想吃红枣，就做了这个蛋糕，不错哦！！勤快的应该把枣先做成枣泥，味道会更好，因为想吃大枣，所以直接切成枣碎加在蛋糕里~~”食材明细主料鸡蛋（6个）红糖（50g）低粉（100g）玉米油（50g）红枣（根据口味适量）甜味（口味）烤（工艺）...

“三杯鸡是我们这里的名菜，做法各地都不一样。由于我和老公只吃红烧的鸡，所以一直很想自己做这道菜，再像同事请教了一番之后，我们自己又稍微加工一下，呵呵~味道很不错哦！”食材明细主料三黄鸡（一只）辅料干香菇（10个）生姜（1块）大蒜...

“减肥补血又生发，一杯三得”食材明细主料酸奶（1个）燕麦（4汤匙）红枣（6个）黑芝麻（1勺）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红枣黑芝麻杯的做法步骤1、各种材料2、红枣去核切小块3、燕麦和酸奶放杯子里4、放入红枣和黑芝麻5、疯狂...

“朋友送来一大袋陕西狗头枣，好大的个头呢！一看到它，那红枣杯杯的蛋糕就浮现在眼前，等不及品味那香浓红枣蛋糕的味儿，赶紧动起来。”食材明细主料红枣带核（135克）低筋粉（150克）红糖（90克）苏打粉（1茶匙）泡打粉（1茶匙）黄油（35克）鸡蛋（2个）...

“三杯鸡最先起源于江西，2008年，这道菜还入选了奥运主菜单后来，三杯鸡传到了台湾，最先江西是以米酒，猪油，酱油各一杯来烹调，以此起名为三杯鸡，到了台湾后，台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了一种...

“三杯鸡的特色：因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火...

食材明细主料鸡腿（适量）辅料葱（适量）姜（适量）红烧酱油（1/2杯）料酒（1/2杯）芝麻油（一杯）冰糖（适量）罗勒（适量）蒜瓣儿（四瓣）米酒（1/2杯）海鲜酱油（1/2杯）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）新三杯鸡的做法步骤1、新鲜鸡腿洗净。2、剔骨、切块。冷...

食材明细主料大鸡腿（500克左右）辅料大葱（1根）蒜（10粒）干辣椒（3个）生姜（1小块）配料芝麻油（3大汤匙）植物油（2大汤匙）绍兴花雕酒（10大汤匙）生抽（3大汤匙）老抽（2大汤匙）冰糖（15克）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）浙江三杯鸡的做法步骤1、准备...

食材明细主料鸡腿（2个）红枣（适量）栗子（300g）辅料生抽（2勺）料酒（1勺）花椒粉（少许）盐（1勺）葱（适量）姜（适量）糖（少许）油（适量）红椒（半个）咸香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红枣焖栗子鸡的做法步骤1、备食材。2、鸡腿去骨切块。3、红枣洗净先煮一...

“三杯鸡也是一道做法简单的大菜，可以根据自己喜好选择配菜，但是我今天没有放任何配菜。这道菜几乎没有什么技术含量。直接倒进去三杯东西，烧熟就可以啦！”食材明细主料童子鸡（半只）辅料姜片（适量）葱段（适量）啤酒（一杯）油（半杯）酱油...

“关注厨娘物语很久了，每期都会推出很多好看好吃的新东西，复杂的做不来，所以很多时候只能过过眼瘾。过节前看到了三杯鸡翅的做法，感觉不是很难，再加上前天有个同事在朋友圈眼馋我们他媳妇做的鸡翅，于是昨天买了鸡翅今天开始...

“掌握了这道菜，家里来客人你就做，都会夸你是大厨。”食材明细主料鸡腿（2个）辅料姜（4片）调料生抽（半碗）白砂糖（半碗）啤酒（半碗）料酒（2勺）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三杯鸡的做法步骤1、准备好所需食材。2、鸡腿剁小块冷水下...

“三杯鸡，是我去台湾或者台式餐厅必点的一道菜。其实三杯鸡并不发源于台湾，而是一道发源于江西的汉族名菜。三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了一种独特的香料——九层...

食材明细主料土鸡（1只）辅料葱（1小把）姜（7-8片）配料酱油（适量）老抽（适量）白酒（适量）葵花油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一天（耗时）普通（难度）三杯鸡的做法步骤1、净膛土鸡一只2、洗净，分割成块3、白酒上是俄文，知道酒精度40%；酱油和老抽按3：1配合，增...

食材明细主料鸡（一只）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）配料米酒（10勺）生抽（3勺）老抽（2勺）香油（5勺）冰糖（2.5勺）植物油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）三杯鸡的做法步骤1、调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖...

“三杯鸡。”食材明细主料草鸡腿（3个）辅料九层塔（适量）调料老抽（1勺）生抽（3-4勺）红米酒（11勺）小米椒（2-3个）冰糖（适量）老姜片（6-8片）大蒜头（10来个）红葱头（8-12个）小葱（2-3根）黄酒（1-2勺）葱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）三杯鸡的做法步骤1、...