炒鸡腿的做法 炒鸡腿怎么做

“可不单单是鸡腿，加美人椒和豌豆，微微辣但是又不干燥。超级下饭，还可以当做拌面肉酱（虽然肉块有点大，不过吃起来过瘾呀）。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

炒鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿（半只鸡，一只鸡都可以，不拘泥）用姜片和酱油腌半小时。

• 2、青红各一个。

• 3、彩椒取1/4个，为了颜色好看，也可以多一种食材口感和营养。

• 4、全部切片。

• 5、热锅热油翻炒鸡肉变色。

• 6、倒酱油（生抽：老抽＝1：0.5）。

• 7、加点糖提鲜，翻炒均匀。

• 8、加水。

• 9、大火煮开转小火熬煮二十分钟。

• 10、开盖，翻炒几下，倒菜椒进去炒半分钟。

• 11、倒豌豆。

• 12、中大火收汁。口味重的加盐，我没加，吃的清淡。

• 13、出锅盛盘。

小窍门

能吃辣的放辣椒，家有娃娃，不能吃太辣的东西。