香酥茄盒的做法 爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒 香酥茄盒怎么做

“每年夏天都要做几次茄盒吃吃，因为含油量较大，顶多也就做个2-3次。由于茄子夹了虾仁韭菜猪肉，它们之间融合的味道总是让人欲罢不能，那个味道嘛，你懂的。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥茄盒的做法步骤

• 1、茄子、韭菜洗净。

• 2、肉末，葱姜混合，加生抽、盐、花椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。

• 3、加入韭菜、虾仁、油拌匀。

• 4、茄子切成连刀片，就是一片中间切一刀不断。

• 5、塞上馅料。

• 6、面粉，水，蛋液和少许泡打粉混合搅拌。

• 7、将茄子挂上面糊。

• 8、入油锅炸金黄即可。