炸茄盒的做法 酥酥的声音 炸茄盒怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 酥 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸茄盒的做法步骤

• 1、我比较懒，直接上我的视频图，调完馅记得搅打。

• 2、茄子切夹刀片，里外都摸上玉米淀粉，然后加入馅以后馅外面也要封上。

• 3、糊:玉米淀粉和面粉(低筋或者家用)一比一就行，然后重点加入啤酒搅拌到可以提起成线，太稀挂不住，太厚皮厚。然后封油搅拌。

• 4、把茄盒放入糊里，把糊往茄盒上扒拉，不要翻动茄盒，然后托起茄盒，把多余的糊在碗边摸下去。然后记得复炸就好了。我这个炸完放了一天还和出锅时一样酥。

小窍门

一定按照技巧执行呦！祝你成功。