茄盒的做法 美味茄盒 茄盒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄盒的做法步骤

• 1、1.茄子一根，瘦肉适量。生姜、盐鸡、精料、酒和酱油、生粉

• 2、2.把猪肉和生姜剁成肉糜

• 3、3.加入生粉、鸡精和盐

• 4、4.再加入料酒和酱油

• 5、5.把茄子切断，不要太厚。大概在1.5厘米厚就可以了

• 6、6.把切好的茄子在中间挖一个小洞

• 7、7.装入拌好的肉糜

• 8、8.两头都抹上生粉，放入干净的碗里备用。

• 9、9.把油烧到8成热就可以放入备用的茄盒，两面煎到金黄就可以了

• 10、10.煎好的茄子

• 11、11.我把勾芡好的汤汁在倒入茄盒里

• 12、12.孩子们等不及了，上菜了

小窍门

依然的唠叨
1.茄子要选大的直的，这样可以多装肉糜。
2.生粉可以使肉不涩口，封口是为了煎的时候不容易掉下来。
3.要装在没水的盘子了，要不会黏在盘子上面的。
4.茄子不要切得太厚，煎的时候不容易熟。
5.煎好的茄子，可以勾芡倒入汤汁或者直接吃都可以。