酱香蒸茄盒的做法 酱香蒸茄盒怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

酱香蒸茄盒的做法步骤

• 1、所需材料。

• 2、将香菇切碎加入肉馅里，同时加入适量生抽和1勺淀粉混合拌匀（想加什么料随意）

• 3、拌好的肉馅放着。

• 4、将茄子洗净，用刀斜切成片状，并将每一片朝中间切开，不要切断。

• 5、将每一片茄子填入肉馅。

• 6、将填好肉的茄子摆放在大号盘子上。

• 7、上锅注水烧开，将茄子入锅盖紧，隔水用大火蒸十分钟左右至熟。

• 8、碗中加入适量生抽，一勺蚝油，一勺白糖和适量清水调成香料。

• 9、取出蒸熟的茄子，倒掉多余出水。

• 10、上锅入少量油，加入蒜蓉爆香。

• 11、加入调好的香汁煮开。

• 12、加入适量水淀粉沟芡拌匀，使香汁浓稠离火。

• 13、将香汁淋在茄子上面，洒上葱花即可食用。