红枣黑米馒头的做法 红枣黑米馒头怎么做

“喜欢吃煮熟的红枣，很甜，炖汤，做蛋糕，馒头，会有枣香，家里有黑米粉，加点，更香了😁”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣黑米馒头的做法步骤

• 1、红枣去核蒸熟后压烂，加入牛奶，牛奶可以用水代替，因为还红枣很热加了牛奶后刚好温的，加入酵母粉化开。

• 2、面粉黑米粉少许盐混合，黑米粉只放了一点，太多了口感差一点

• 3、混合面粉加入步骤1酵母水揉成面团，做馒头不用太软了。

• 4、放温暖处发酵

• 5、发到两倍大左右

• 6、排气后揉成长条形，

• 7、把面团擀薄，从一头向另一头卷起，这是没加红枣的图，操作一样的。

• 8、切成小份，醒发二十分钟后，冷水下锅，水开后二十分钟左右就可以了。

• 9、关火后闷五分钟在出锅，香香的馒头就好了😁。