粉丝蒸鲈鱼尾的做法 粉丝蒸鲈鱼尾怎么做

“买的鲈鱼有些大，分为两段吃了，这鲈鱼尾，加一些粉丝蒸一蒸，挺好的呢，鱼嫩粉丝鲜美。

食材：鲈鱼1段、龙口粉丝50克

配料：姜适量、葱适量、红椒丁适量、蒸鱼豉油适量、精盐适量、食用油适量”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

粉丝蒸鲈鱼尾的做法步骤

• 1、鲈鱼1段，鲈鱼两面改刀，这样入味，抹点盐腌制5分钟。

• 2、粉丝用冷水泡软备用。

• 3、备好葱花，葱白与姜末同放。红椒丁与葱花备好。

• 4、取碟子，粉丝上放少许油拌匀。放上姜葱铺上，再放上鱼段。

• 5、锅中水开后，上锅蒸制10分钟，出锅后倒出碟中汤汁。

• 6、上锅中入油烧热之后，将葱花、红椒丁放在鱼上，淋上蒸鱼豉油，淋上热油即可上桌了。是不是很简单呢？没有用到料酒鱼肉也不腥，鲜美至极。

小窍门

鱼蒸之前可以加点盐腌一下。