蒜蓉粉丝蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲈鱼 ：一只
粉丝 ：适量
红椒 ：半只

辅料

大蒜 ：一瓣
剁椒 ：根据个人口味
蒸鱼豉油 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
芝麻油 ：适量
香醋 ：根据个人口味

具体步骤

1. 买鲈鱼的时候已经剖好挑出内脏。将鲈鱼洗净，切刀口，内外抹上生抽、料酒以及少量盐和胡椒粉。腌制20分钟。

2. 龙口粉丝放清水里泡20分钟，待用。

3. 猪肉剁碎，加少量生抽、生姜丝拌匀。将一半的量放入鱼腹，个人感觉鱼和肉一起蒸会更香。

4. 摆盘。先把粉丝铺在盘子上，再把腌好的鱼、剩余的一半肉碎、蒜末、红椒切丝如照片放在粉丝上面。

5. 大锅清水烧开，入盘蒸10—15分钟后起锅。倒入蒸鱼豉油，按个人口味倒入剁椒和少量香醋。

6. 最后锅烧热，倒入清油烧热，将热油浇在鱼身和蒜蓉粉丝上。完成。