粉丝蒸鲍鱼的做法 粉丝蒸鲍鱼怎么做
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
粉丝蒸鲍鱼的做法步骤
1、6个鲜活的鲍鱼。
2、用刀沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面的黑色的沙包。
3、.再把鲍鱼壳刷干净,鲍鱼肉切十字花刀。
4、用温水把粉丝泡软了。
5、蒜头切成末。
6、烧油先取一半的蒜头末炒香。
7、再将剩下蒜头末于炒香的蒜头混合一起,调入两勺蚝油,生抽,一点料酒,鸡粉拌成蒜蓉汁。
8、泡软了的粉丝卷上一点放入鲍鱼壳,一一放好。
9、将鲍鱼摆入盘中,在上面都放入调好的蒜蓉酱。
10、水开后上锅蒸6分钟即可。
11、最后撒点葱花再淋点热油就Ok啦。