准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
肥肠 :
1包(3条) 洋葱 :
半个切片 青椒 :
2个切片葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量干红椒 :
适量干
花椒 :
适量 辅料
具体步骤
1. 肥肠彻底洗净
2. 放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,
3. 切成薄段
4. 热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白,青葱叶留着起锅前用),
5. 依次下入青椒片
6. 洋葱片,加盐翻炒。
7. 青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。
8. 起锅前下入青葱叶翻炒几下
9. 就可盛起了。