香辣三丁的做法 香辣三丁怎么做

“一个土豆，一根胡萝卜，一根黄瓜，切成丁，加点调料，稍微翻炒，就变成了一盘香辣可口的下饭菜”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣三丁的做法步骤

• 1、土豆去皮，切丁，用清水洗去淀粉。

• 2、黄瓜切丁。

• 3、胡萝卜切丁。

• 4、葱姜蒜切碎。

• 5、小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，两勺醋，三勺糖，两勺淀粉，适量清水，调匀。

• 6、锅烧热放入适量植物油，油热，放入土豆丁翻炒至焦黄，盛出待用。

• 7、放入胡萝卜丁翻炒至焦黄，盛出待用。

• 8、锅中放入少量植物油，爆香葱姜蒜。

• 9、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

• 10、放入黄瓜丁翻炒。

• 11、放入土豆丁，胡萝卜丁，随后倒入小碗中的调料汁，大火烧开。

• 12、翻炒均匀关火出锅。

• 13、成品图。