素三丁的做法 素三丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

素三丁的做法步骤

• 1、今天菜市场的毛豆很新鲜，买来做个素三丁。

• 2、毛豆剥好，土豆切丁，香干切丁，

• 3、锅中清水下入毛豆和土豆加点盐焯水，焯水可以炒的时候快速成熟，

• 4、焯水后捞出备用，准备蒜，干辣椒，

• 5、起锅油热下入蒜片干辣椒爆香，

• 6、下入三丁翻炒，烹料酒，去除豆腥味，

• 7、加生抽，盐，糖，调味，

• 8、稍加些热水，加盖焖煮约5分钟，加鸡精，淋入少许麻油增香即可出锅。

• 9、成品。鲜香味美的清爽素三丁就好了。