三丁包的做法 三丁包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

三丁包的做法步骤

• 1、面粉加酵母粉和成面团发酵待用。

• 2、竹笋去壳，虾仁去虾线，猪肉去筋膜洗净。

• 3、猪肉切丁备用。

• 4、虾仁切丁。

• 5、竹笋加清水煮15分钟去涩味。

• 6、煮后放凉的竹笋切成小碎丁。

• 7、葱，薑切未。

• 8、猪肉丁放黄酒，生抽，淀粉抓匀。起油锅滑熟盛出备用。

• 9、再起油锅下葱、薑末爆香，炒熟虾仁丁。

• 10、把猪肉丁，笋丁倒入锅内。

• 11、放盐，生抽，鸡精调味。然后用水淀粉勾芡，盛出放凉。

• 12、发好的面揪约50g一个的剂子擀成面皮。

• 13、放馅包成包子。

• 14、包好的包子再次饧发。

• 15、等包子生坯发起来后，入蒸锅大火蒸15分钟。

• 16、关火闷5分钟后开盖，鲜香清爽的三丁包就可以品尝了。