香辣藕丁的做法 香辣藕丁 纯素的下饭菜 香辣藕丁怎么做

“低卡路里的香辣藕丁，既保证了健康爱好者的对能量的要求，又满足了吃货们的嘴巴。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣藕丁的做法步骤

• 1、葱蒜切末，干辣椒切断，辣椒切丁，莲藕去皮切丁，把调味料混和在一起。

• 2、清水烧开，把藕丁放入，焯一分钟后沥水捞出。

• 3、藕丁和淀粉按照10：1的比例拌匀。

• 4、下油冒烟后，放入藕丁，炸至金黄后沥油捞出。

• 5、热锅下油，小火下葱蒜，干辣椒，花椒油后1分钟爆香大火加藕丁，尖椒和红尖椒翻炒30秒加调味汁炒30秒，炒匀出锅。

• 6、一道香辣可口的香辣藕丁就轻松完成了。

小窍门

如果操作比较慢，可以把藕丁切好后放在水中浸泡，防止变黑。