榛蘑烧豆角 的做法 榛蘑烧豆角 怎么做

“这是榛蘑搭配豆角成就的一款美味。干榛蘑浸泡后与嫩嫩的豆角一起红烧，好吃下饭。虽然是素菜，却很鲜香，没有鱼肉蛋，却不失营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

榛蘑烧豆角 的做法步骤

• 1、榛蘑洗干净用冷水浸泡。

• 2、豆角择洗干净。

• 3、榛蘑浸泡好切成大小适中的块。

• 4、豆角掰成段。

• 5、锅里放油，葱姜、大料入锅炒香，豆角入锅炒。

• 6、榛蘑入锅炒。

• 7、加酱油炒。

• 8、加白糖炒，加适量开水，炒均匀盖上锅盖烧，小火烧，其间适时翻炒。

• 9、炖至食材9分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻炒。

• 10、食材熟即可关火，盛出享用。

小窍门

1、浸泡榛蘑的水可以倒入锅中一起烧，味道更鲜美。
2、调味品依据个人口味添加。
3、炖制时间以豆角熟为标准。
4、小火慢烧更入味。