滑嫩排骨炖榛蘑怎么做好吃又简单
榛磨富含丰富的维生素D，有助于骨骼的成长，不管是对老人还是对小孩都很有好处。榛蘑不仅营养丰富而且滑嫩爽口，简单易做，排骨炖榛蘑就是一个很好的选择，排骨和榛蘑完美的融合在一起，不仅把两者的营养价值发挥到了极致，而且能够充分展现榛蘑的鲜、排骨的香。
主料
榛蘑 ：100排骨 ：900
辅料
油 ：适量盐 ：适量
冰糖 ：适量
葱姜 ：适量
生抽 ：适量
胡萝卜 ：适量
大料 ：适量
具体步骤
1.干榛蘑洗干净用冷水浸泡
2.排骨洗干净用冷水浸泡15分钟，浸出血水。其间视情况换水
3.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
4.起油锅，葱姜、大料入锅煸香
5.排骨入锅炒
6.加生抽炒
7.倒入榛蘑及浸泡榛蘑的水
8.加冰糖后大火烧开锅，改小火炆炖，其间适时翻炒
9.胡萝卜洗干净切成滚刀块
10.排骨8、9粉熟时将胡萝卜入锅，炒均匀继续炆炖
11.食材熟，加盐炒均匀，大火收汤后关火
12.盛出享用
榛蘑味道很鲜美，炆炖时不必添加多种调味品。食材搭配随个人偏爱。
