土匪猪肝的做法 土匪猪肝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土匪猪肝的做法步骤

• 1、猪肝起成片。

• 2、经过5-6次冲洗，洗去血水。猪肝里放白酒，胡椒粉，盐，淀粉腌制10-20分钟。

• 3、葱姜切片，青蒜切段，青蒜上面蒜白竖着切丝，彩椒切斜的块，泡辣椒取5-6个。

• 4、烧热锅，放油，油七八成热时放猪肝。

• 5、快速翻炒，猪肝全部过油变色后即可盛出。

• 6、另起油锅，放入泡辣椒和青蒜白，炒出香味放入姜片和蒜片。

• 7、放入猪肝，依次放料酒，生抽酱油，少许老抽酱油，少许盐。

• 8、放入青蒜，彩椒翻炒，待青蒜软榻了可以关火。

• 9、成品图。