盐水猪肝的做法 盐水猪肝怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

盐水猪肝的做法步骤

• 1、猪肝泡水2小时，泡出血水焯水，我这个是焯水以后的。

• 2、葱、姜、花椒、大料、香叶准备好。

• 3、黄酒。

• 4、锅内不放油，倒入香料炒香。

• 5、倒入清水，黄酒，放盐多一点。

• 6、煮15分钟，煮出香味。

• 7、放入猪肝，小火微微开，这样煮15分钟。

• 8、用筷子插一下，没有血水就行，关火焖2个小时，这样让猪肝入味。

• 9、准备好香菜、蒜末。

• 10、放入蚝油、生抽、米醋、蚝油、白糖不、辣椒油、芝麻油拌匀。

• 11、猪肝切片、装盘，这样原味就好香了。

• 12、粘料汁香辣、更美味。