怎样区别包菜和卷心菜？如何制作包菜和卷心菜?

包菜和卷心菜都是深受大家喜爱的蔬菜，他们做法多样、营养丰富，可以被做成各种各样的美味佳肴。但是很多人可能都有这样的困惑，他们是同一种蔬菜么？我们又该怎样区别包菜和卷心菜呢？他们都适合怎么样的制作方法呢？跟着小编一起来看一看吧！

一、怎样区别包菜和卷心菜

1. 包菜是我国原产，形状比较扁平，而卷心菜原产欧洲，是球状的形状。比较立体。

2. 光泽度不同，卷心菜比较有光泽。而包心菜都是哑光的，没有光泽。

3. 紧实度不同，都是菜叶层层叠叠的包着，卷心菜是非常的紧实，用手按压都感觉到按压不动。而包菜比较松散，用手按压感觉到有空间。

4. 卷心菜的颜色比较鲜亮丰富，有绿色的也有紫色的，包菜的颜色比较单一，为淡绿色。

5. 含水量不一样。卷青菜的含水量比较低，耐储存，而包菜的含水量会比卷心菜高一些，适合于新鲜食用。

二、包菜和卷心菜分别适合怎样食用

1.包菜和卷心菜的口感不一样。卷心菜做成的菜口感比较鲜脆。适合做沙拉，而包菜做成的菜口感软烂，适合于老人孩子牙齿不太好的人。

2.包菜的做法有生吃，榨汁，炒菜等;脾胃虚寒的人，可以做包菜粥吃(包菜切丝最后放)

3.卷心菜有许多不同的食用方法，它们可以腌制、发酵(用于泡菜等菜肴)、蒸、炖、炒、炖或生吃。

4.注意卷心菜不要与黄瓜和动物肝脏一起吃，卷心菜和它们混搭会互相阻碍我们人体对营养的吸收。

5.包菜则不适合与黄瓜和苹果同吃，同样的，这样的搭配会导致他们的营养价值降低。

看了小编的介绍，大家就可以知道，包菜和卷心菜虽然外形十分相似，但也还是有所区别的。小编也为大家整理了一些怎样区别包菜和卷心菜的小技巧。包菜和卷心菜的营养价值相似，但口感略有不同，所以大家可以根据自己的实际需要进行选择。