有创意的土匪猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天小编要给大家带来一道菜，名字非常的霸气，叫做土匪猪肝。说起这个猪肝，这可是补血神器呀，有着丰富的营养成分，非常适合贫血的女孩子吃，废话不多说，就让小编带领你们做出美味又好吃的土匪猪肝吧。

主料

猪肝 ：500g

辅料

干红辣椒 ：7个
葱 ：3根
蒜 ：5瓣
朝天辣椒 ：适量
姜 ：10g
豆瓣酱 ：适量
油炸花生米 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.食材准备齐全。

2.猪肝切片，姜、蒜切片，葱切断(也可用大蒜叶)，豆瓣酱剁碎。

3.猪肝加适量精盐、酱油及料酒拌匀。

4.热锅温油下豆瓣酱煸香。

5.油温升高出红油后下干辣椒煸炒，下姜蒜炒出香味，放适量盐。

6.佐料炒透后下猪肝翻炒，炒至猪肝变色。

7.猪肝至8成熟后下鸡精调味，再下油炸花生、葱段，翻炒两下既可出锅。

8.美味的土匪猪肝就大功告成了~

烹饪技巧

1、酱油最好用龙牌酱油，味道才会够地道哦！

2、第3步的猪肝也可加生淀粉抓拌，增加嫩度，因佳佳不喜欢淀粉的粘稠感，所以很少用淀粉，喜欢的朋友可以试一试。