栗子烧鸡的做法 秋食板栗，健胃补肾——栗子烧鸡 栗子烧鸡怎么做

“板栗营养价值很高，可供人体吸收和利用的养分高达98％，而脂肪含量是有壳类果实中脂肪含量最低的，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

栗子烧鸡的做法步骤

• 1、鸡去除内脏洗净，斩成小块。

• 2、姜切片，香葱切段和末。

• 3、锅烧热，放适量油，煸香姜片和葱段。

• 4、倒入鸡块翻炒。

• 5、加入料酒去腥。

• 6、加入老抽、生抽、醋、白糖调味。

• 7、加入热水与鸡块齐平（鸡比较嫩可以少放水），烧开，中小火煮20分钟。

• 8、栗子洗净，用刀在栗子上切一口子。

• 9、另起锅，烧开水，关火，倒入栗子焖5分钟左右。

• 10、很轻松就可以剥去外壳和皮。

• 11、将栗子倒入鸡块中，加盐调味，煮开。烧至汤汁收干即可盛出。