栗子烧鸡翅的做法 栗子烧鸡翅怎么做

“秋天最好吃的食材里，肯定少不了栗子君！除了香香甜甜的糖炒栗子大家都爱，其实板栗用来菜也不错，那么就来做道栗子烧鸡翅，看着栗子很多吧！其实家人还嫌弃放的太少了，因为鸡翅里的栗子比鸡翅还要好吃，又糯又甜，好吃的停不下。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

栗子烧鸡翅的做法步骤

• 1、准备所需板栗，用剥栗子的工具或剪刀把外壳剪开，把栗子肉取出。

• 2、全部剥好后，放人盆中，倒入适量开水，浸泡3分钟左右。

• 3、即可轻松剥去栗衣。

• 4、准备所需鸡翅，洗净备用。

• 5、锅中放入少许食用油，油温高开小火，放入冰糖翻炒。

• 6、炒至冰糖变焦糖色。

• 7、放入姜片，鸡翅继续翻炒。

• 8、放入料酒，生抽，老抽，小葱，少许盐适量水。

• 9、放入已经剥好的栗子。

• 10、煮到汤汁即将收干即可。

小窍门

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。也可直接沸水中浸泡3分钟左右，即可轻松剥去栗衣。