富顺豆花改良版的做法 四川经典招牌菜——富顺豆花改良版 富顺豆花改良版怎么做
“豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。富顺豆花的原始形态是在民国时期，一位来富顺贩盐的商人由于没时间再等炒豆腐，便要求餐馆店主将没有充分凝固“嫩豆腐”卖给他。“嫩豆腐”当然就不能煎炒，于是，老先生就吩咐厨子...
改良版披萨酱的做法 改良版披萨酱怎么做
“这款披萨酱是我改良版的，更符合我家里的口味，因为我后面有用到料理机进行打碎，所以切食材的时候不用切太小。”食材明细主料西红柿（3个）牛至叶（3克）洋葱（半个）辅料胡椒粉（适量）蒜（3瓣）盐（适量）油（适量）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（...
改良版罗宋汤的做法 罗宋汤（改良版） 改良版罗宋汤怎么做
“罗宋汤（改良版），可以根据自己的喜好搭配蔬菜，第一次尝试做，孩子说味道比之前学校吃到的好吃，汤汁浓郁，牛肉酥烂，还有香芹特有的香味！”食材明细主料牛腩（适量）辅料土豆（一个）西红柿（一个）香芹（适量）胡萝卜（一个）花生油（适量）盐（适量）生抽（适...
改良版奥尔良烤五花肉的做法 改良版奥尔良烤五花肉怎么做
食材明细主料五花肉（300克）奥尔良腌料（30克）辅料生抽（15克）鸡精（小许）食盐（小许）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）改良版奥尔良烤五花肉的做法步骤1、猪五花肉冷冻一下。2、切厚片。3、奥尔良腌料。4、放腌料和鸡精。5、放生抽...
改良版油条的做法 改良版油条怎么做
“在河北保定“油条哥”刘洪安大学毕业后开起了早点摊，自称“卖的不是油条，是良心是生活”，经媒体报道后，迅速走红。前几天，有网友发帖称，宁波也有一位“油条哥”，“号称宁波最良大饼油条店，老板两天换一次油，炸出的油条金灿灿...
改良版鸡刨豆腐的做法 改良版鸡刨豆腐怎么做
“鸡刨豆腐是我家的早餐家常菜，因为豆腐是众所周知的健康菜，蛋白质含量丰富，脂肪含量低，大豆卵磷脂也是人体必需的营养元素，早上时间都很紧张，炒菜当然要选择简单易做有营养的菜肴，一般来说，鸡刨豆腐只要两种食材，豆腐和鸡蛋，今...
改良版三杯鸡的做法 改良版三杯鸡怎么做
“今天小赛推荐的这道三杯鸡也是改良版的，比传统的江西、台湾做法都要简单，材料也好买。我们用的“三杯”是一杯酱油（老抽和酱油）、一杯葱姜蒜油、一杯料酒，都是家常用到的调料，比较特别的是加入了炸到金黄的干葱、姜蒜来提...
改良版法棍的做法 改良版法棍怎么做
“法式长棍面包（Baguette）是一种传统的法式面包，营养丰富，表皮松脆、内心柔软而稍具韧性，越嚼越香。法棍的配方也简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料。今天我用法棍的模具，只取其形，而换其心。做出来的改良版法棍因为添...
改良版合菜的做法 改良版合菜怎么做
“合菜是北京传统特色菜，是由多种食材一起烹饪而成，食材可以根据自己的喜好搭配。老北京的传统做法，是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，与春饼和米饭搭配吃。因为我和女儿都不喜欢豆芽和韭菜，就换成了圆白菜和...
改良版新疆馕的做法 改良版新疆馕怎么做
“馕，是新疆的一种特色小吃，是以面粉为主原料的发酵食物，对人体能量补充非常有帮助，常吃还可以护心降压去脂通便。传统的新疆馕是以玉米面为主要原料的，平常家里玉米面吃得少，就用中筋粉来做，为了使面团发酵很充分，在加少量盐...
改良版可乐饼的做法 可乐饼（改良版） 改良版可乐饼怎么做
食材明细主料土豆（300克）肉末（70克）辅料鸡蛋（1只）干淀粉（适量）面包糠（适量）香葱（适量）料酒（适量）酱油（适量）椒盐（适量）清淡（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）改良版可乐饼的做法步骤1、食材：土豆。2、肉末。3、鸡蛋（已打成蛋液）。4、干淀粉。5...
改良版蛋黄酥的做法 酥得掉渣的改良版蛋黄酥 改良版蛋黄酥怎么做
“今年的月饼是从中秋节前二十天就开始做，一直做到快到中秋，各种月饼也做了不少，一直还没做苏式月饼，是因为觉得苏式月饼油量大，看到那么多富含饱和脂肪酸的猪油真的感觉有点可怕，所以在做今天这个蛋黄酥的时候我把油量减了...
莫吉托改良版的做法 莫吉托（改良版） 莫吉托改良版怎么做
“莫吉托（Mojito）起源于古巴。传统的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青柠汁、苏打水和薄荷调制而成。家里没有苏打水和青柠，，我就改成雪碧和柠檬，用了鸡尾酒（柠檬朗姆味）调制，味道也很不错哦，非常适合我这种酒量不高的人。”食材...
改良版苜蓿肉的做法 改良版苜蓿肉怎么做
“木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。”食材明细主料木耳（1小把）黄花菜（1小把）...
改良版温泉蛋的做法 温泉蛋 改良版 改良版温泉蛋怎么做
“温泉蛋是白饭，炒饭，汤面，炒面，甚至方便面上的点睛配料，大大提高了主食的整体颜值和味道。我这是借鉴poachedeggs/水波蛋的做法，做出来的温泉蛋，大概两分钟煮一只，超级软润丝滑，关键是很容易上手。传统温泉蛋的做法很难保证不...
改良版泡面的做法 改良版泡面怎么做
“同样的泡面不一样的煮法，不一样的味道。”食材明细主料泡面（1包）辅料上海青（适量）熟香肠（1条）胡萝卜（少许）咸香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）改良版泡面的做法步骤1、备好食材：泡面一包，青菜洗净备用，胡萝卜忘了入镜。2、锅中加...
改良版西兰花浓汤的做法 改良版西兰花浓汤怎么做
“吃了奶油会很不舒服，一直不喜欢吃奶油，包括喝咖啡，如果用了咖啡伴侣，必定会恶心。因此这个汤不用奶油，但为了保持润滑的口感，我用了芋头。”食材明细主料西兰花（180克）熟芋头（150克）清水（150克）辅料食盐（0小许）黑胡椒（小许）紫薯奶昔...
改良版芙蓉豆腐的做法 改良版芙蓉豆腐怎么做
“滑嫩鲜香：似嫩豆腐的滑，却又有鸡蛋的嫩。配上火腿的鲜，香葱的香。”食材明细主料嫩豆腐（一盒）鸡蛋（四个）火腿肠（一根）辅料香葱（一把）配料盐（适量）白胡椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）改良版芙蓉豆腐的做法步骤1、原料图，...
改良版蒸鱼的做法 改良版蒸鱼怎么做
“这道菜的灵感来自公公做的一道改良版的蒸肉，想吃的清淡些，所以想到了用鱼做这道菜。”食材明细主料鱼（半条）卷心菜（半颗）黄瓜（半根）胡萝卜（半根）黄花菜（50g）木耳（50g）豆皮（50g）干香菇（6只）辅料盐（10g）黑胡椒（5g）姜（20g）海鲜酱油（50g）油（30g）葱（半...
改良版蚝烙的做法 改良版蚝烙怎么做
“其实应该用平底锅，可是我把平底锅收起来了，懒得拿，直接用的炒锅。”食材明细主料新鲜海蛎子肉（100克）新鲜扇贝丁（100克）鸡蛋（2个）地瓜粉（50克（或面粉））花生油（3克）辅料食盐（0.5克）白胡椒粉（小许）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗...
改良版老虎菜的做法 开胃菜——改良版老虎菜 改良版老虎菜怎么做
食材明细主料紫甘蓝（半棵）土豆（一个）黄瓜（一根）海带（半根）海蜇丝（一包）辅料蒜瓣（4个）配料盐（10克）花椒油（30克）鱼露（少许）胡椒粉（少许）醋（少许）清淡（口味）炝（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）改良版老虎菜的做法步骤1、准备原料2、所有原料切丝3、所有材...
改良版鸡公煲的做法 改良版鸡公煲怎么做
“鸡公煲是一种特色小吃，据说是“重庆烧鸡公”的一种变形，是由专业人士研究出来的，选料讲究、细致，鸡肉浓香滑嫩，入味彻底，所以成为许多喜欢麻辣消费者的喜爱。现在有市售的调味包，家庭制作时，可以选择现成的调味料，将原本麻烦...
改良版酸菜鱼的做法 酸菜鱼(改良版) 改良版酸菜鱼怎么做
“酸菜鱼，酸爽可口，各人做法大同小异，自己腌制的酸菜，卫生吃得安心，少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。”食材明细主料酸菜（400克）罗非鱼（1200克）辅料黄豆芽（适量）手工米粉（1个）葱（适量）香菜（适量）姜（适量）蒜头（适量）泡椒（少许）油（适量...
改良版鳗鱼脆豆腐的做法 改良版鳗鱼脆豆腐怎么做
“众所皆知豆腐和鱼是非常好的搭配吃法，不管是红烧，还是炖汤，个中鲜美滋味和营养相信都是很多人的心头爱。今天我们来做一道鳗鱼脆豆腐，将老豆腐切成三角块，入油锅炸制后，挖空内芯，填入拌好味道的各种菜丝，再配上跟豆腐绝配的...
改良版乱炖的做法 改良版乱炖怎么做
“驱赶冬日寒冷，来一锅有滋有味又下饭的乱炖，瞬间满血复活”食材明细主料排骨（450克）土豆（200克）胡萝卜（100克）粉条（15条）木耳（10个（泡发））辅料葱段（15克）姜片（5克）花椒大料包（1个）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）改良版乱炖的做法步骤1...