啤酒风味炖牛肉 的做法 啤酒风味炖牛肉 ♥ 炖牛肉 8 啤酒风味炖牛肉 怎么做

“琥珀色的汤汁是不是很惹人垂涎呢？火力全开的开心食物ComfortFood~
煮过的啤酒苦味消失，转化为麦香和啤酒花甜，咸度淡一点作成汤、加强咸度做成炖菜
Bottomsup！~干杯”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒风味炖牛肉 的做法步骤

• 1、水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小块备用

• 2、洋葱切碎；萝卜去皮切小块，加少许冰糖下锅煮滚，熄火焖熟

• 3、香料使用︰八角、花椒

• 4、啤酒1罐，喝剩亦可★普通啤酒或黑啤酒，戒水果啤酒

• 5、将碎洋葱、牛肉、啤酒、香料、调味料下锅大火煮滚，改小火炖30分

• 6、放入白萝卜煮10分钟，加盐调味即成。

• 7、★啤酒汤底可改配意大利综合香料(不加酱油)，义式风味牛肉。

• 8、★啤酒汤底或改配八角+月桂叶，酒香炖牛肉。

小窍门

★萝卜先半熟再入锅，较易掌控质感不过于软烂，不在意可直接下锅。

★白萝卜可以用马铃薯或白花菜取代。