冬笋烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

冬笋所谓的冬笋，应该都是冬天中的笋，冬笋，香脆可口，而且其中方案丰富的维生素，以及营养物质由六，促进胃肠道的蠕动，并且可以加快人体新陈代谢的速率冬笋的味道非常的香，有淡淡的清香，可以增加人的食欲哦。

主料

猪小排 ：600
冬笋 ：200

辅料

姜 ：适量
酱油 ：1大勺
糖 ：20g
料酒 ：1大勺
葱 ：适量
盐 ：4g
八角 ：2粒
食用油 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净焯水。

2.锅中放油烧热，爆香八角。

3.下入排骨煸炒至微黄。

4.加入酱油 糖 料酒继续煸炒。

5.加入开水没过排骨。

6.加入 葱姜大火烧开。

7.转入汤锅中，加入煮制好的冬笋

8.转小火焖至40分钟即可

烹饪技巧

因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。